พริกไทยดำ จัดเป็นหนึ่งในประเภทของ พริกไทย ซึ่งแปรรูปจากผลของ พริกไทย ที่ยังไม่สุกสีเขียวเข้ม มาตากแดด มีทั้งแบบเมล็ดและแบบป่น พริกไทยดำ จะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เผ็ดฉุนกว่า พริกไทยสด ส่วนใหญ่จะนำมาใช้หมักเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เป็นต้น
พริกไทยดำ ไม่ได้เป็นแค่เครื่องเทศธรรมดา ที่ช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติ ของอาหารเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย
จะเห็นได้ว่า พริกไทยดำ ไม่เพียงเพิ่มความหอม และ รสชาติที่เผ็ดร้อน ให้กับอาหาร แต่ยังมีสรรพคุณต่างๆ ที่ช่วยในเรื่องสุขภาพของร่างกายได้เป็นอย่างดี แต่ควรบริโภคอย่างพอเหมาะ ไม่มากจนเกินไป
You cannot copy content of this page
