รู้จักกับ คาวตอง ผักพื้นบ้านทางภาคเหนือและอีสาน
คาวตอง หรือที่เรียกกันว่า พลูคาว, คาวทอง เป็นผักพื้นบ้าน ทางภาคเหนือ และ ภาคอีสาน ใบและต้นจะมีกลิ่นคาว รสชาติคาว และ เผ็ดร้อน โดยลักษณะของต้นเป็นไม้ล้มลุก สูงประมาณ 15-30 เซนติเมตร ลำต้นจะกลม และมีรากแตกออกตามข้อ ส่วนใบจะมีสีเขียว เป็นรูปคล้ายหัวใจ ปลายใบเรียวแหลม ออกดอกสีขาว ส่วนผลของ คาวตอง เป็นผลแห้ง โดยข้างในจะมีเมล็ด และ แตกออก
คาวตอง มีสรรพคุณอะไรบ้าง?
- ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- คาวตอง มีสารอาหารที่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ทำให้ร่างกายสามารถต่อต้านต่อ เชื้อไวรัส และ เชื้อโรคต่างๆ ได้ดีขึ้น
- ช่วยลดอาการอักเสบ
- คาวตอง มีสารสกัดที่สามารถช่วยลด หรือ บรรเทา อักเสบของเนื้อเยื่อต่างๆในร่างกาย
- ช่วยเพิ่มความสดชื่น กระปรี้กระเปร่ากับร่างกาย
- คาวตอง มีส่วนผสมช่วยให้ร่างกาย รู้สึก สดชื่น กระปรี้กระเปร่า และ แจ่มใส
- ช่วยลดความเครียด และ อาการซึมเศร้า
- คาวตอง มีสารสกัด ที่มีฤทธิ์ช่วยลดระดับความเครียด และ อาการซึมเศร้า
คาวตอง สามารถนำไปทำอะไรได้บ้าง
ในปัจจุบันมีการนำ คาวตอง ไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลายรูปแบบ เช่น
- การชงน้ำชา หรือ น้ำสมุนไพร
- การใช้ปรุงอาหาร
- การทำสปา
- การทำ สารสกัด เพื่อทางการแพทย์
